Maträtter på Gran Canaria

Vid ett besök på Gran Canaria rekommenderar vi dig att provsmaka några av öns spännande läckerheter.

Potaje de berros, soppa på vattenkrasse.

Mojo, en sås som finns  i många varianter och som används för att dippa det mesta i. Mojon finns nästan med vid varje måltid.

Papas arrugadas, en canarisk läckerhet! Små potatisar som ångkokas i saltvatten. Äts med skalet på och dippas i mojo.

Sancocho canario, salt fisk med mojo.

Rancho Canario, en form av buljongaktig soppa fylld med tjocka nudlar och bitar av kött och potatis.

Canejo en salmorejo, kanin i marinad, svart pudding och avokado.